Un vivaio per la produzione di piante è un particolare tipo di azienda agricola in cui vengono riprodotte, allevate, accudite e preparate per la vendita le piante ornamentali, da frutto, da forestazione e così via.

Un vivaio presenta delle particolari strutture che lo identificano rispetto ad un Garden Center o un qualsiasi altro centro che espone e vende piante.Per prima cosa ha una superficie sia coperta che scoperta di dimensioni idonee alla coltivazione dei vegetali. Visitando un vivaio si possono vedere le piante durante il loro ciclo vegetativo: è facile  - quindi - osservare piante molto giovani insieme a quelle adulte o pronte per la vendita.

Acquistare direttamente in un vivaio consente di scegliere le piante tra moltissime, verificarne lo stato sanitario e molto spesso risparmiare sul prezzo di acquisto.

Inoltre, acquistando da chi ha coltivato le piante si ha la garanzia di avere ottimi consigli e suggerimenti da chi le piante le ha fatte nascere e crescere.

Il Cupressus sempervirens pyramidalis (Cipresso d'innesto o detto impropriamente "maschio") prima di essere posto in vendita viene zollato, invasato e fatto radicare all'interno di questo. Con questa pratica colturale la percentuale di attecchimento quando si pone a dimora in un giardino è pressoché totale.

Il Cupressus sempervirens piramidalis ed il Quercus ilex (Leccio) vengono allevati in pieno campo in terreni idonei alla loro coltivazione, asciutti, di medio impasto e ben dotati di calcare. Questo consente loro di crescere sani, vigorosi e quindi ad alto valore ornamentale.

Le piante fiorite o verdi per aiuole, balconi o da interni una volta coltivate nelle serre di produzione e divenute adulte vengono spostate nella serra vendita dove sono disponibili per essere cedute ai clienti. Tali piante non avendo subito molte ore o giorni di trasporto in condizioni spesso poco adatte alla vita dei vegetali, vengono acquistate dai clienti senza aver subito alcun trauma.